48种米饭的完美做法大全，先收藏，有空可以试试

1.酱油酸菜肉丝炒饭

　　做法：

　　一、材料

　　用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭

　　二、步骤

　　1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清

　　水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。

　　酸菜洗净沥水，切碎待用

　　2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出

　　3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝

　　4、放少许生抽

　　5、根据自己的口味放少许老干妈

　　6、拌炒均匀即可